Detaliu reteta

Garnituri orez cu carne de porc gras

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companie: Retigo Asia

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: chinez

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 195 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
0 %
time icon Timp
time icon 07:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
bezea 1 buc

Nume Valoare Unitate
sos de porumb 2 buc
ciuperci proaspete 250 buc
frisca 33% 50 kg
lapte 3,5% 200 g
supă de pui 1,5 l
morcov 30 g
făină simplă de grâu 40 g
ou 100 g
sare 3 g
piper negru 0,5 g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 15743,4 kJ
Carbohidrați 154,2 g
Grasime 1652 g
Proteină 102,3 g
Apă 0 g

Directii

• Prepară sosul gros, fie prăjind-l complet, fie folosind direct sosul rece.
• Adaugă sosul gros în spaghete, umplând paharul cu ou și ribiză pe partea de sus.
• Pentru sosul gros, se recomandă utilizarea unui sos pentru ouă de găină, cu o nuanță de galben auriu.
• Într-un mediu cu temperatură ridicată, sosul gros se îngroașă rapid, iar exteriorul devine auriu.
• Orezul cu carne de porc gras, sosul gros de ou, devine auriu, iar sosul gros se îmbină armonios cu orezul cald.

Accesorii recomandate

aluminiu_foaie_perforată

aluminiu_foaie_perforată

Gn_container_oțel_inoxidabil_perforat

Gn_container_oțel_inoxidabil_perforat

fără viziune

fără viziune

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full