Detaliu reteta

Name: 新疆大漠小烤串
Yield: 10
Cuisine: chinez

Carne de Miel 新疆大漠小烤串

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companie: Retigo Asia

Categoria alimentelor: Carne de Miel

Bucătărie: chinez

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
195 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

30 %

Timp

08:00 mm:ss

180 °C

90 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
pulpă de miel	2	kg

marinată, condimente

Nume	Valoare	Unitate
seminte de coriandru	20	g
sos de soia	5	g
apa RO	80	g
ulei de condimente	30	ml

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale:
Vitamine:

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	325,8 kJ
Carbohidrați	0,6 g
Grasime	18,4 g
Proteină	38,3 g
Apă	0 g

Directii

• Ulei de ardei iute, sare, piper, carne de porc măcinată, presărați 10%
• Răcire la 24 de ore înainte de utilizare
• Utilizați grătarul cu ventilație, în timpul procesului de gătire aerul cald este mai uniform distribuit
• Înainte de prăjire, nu sărați aluatul, lăsați să se odihnească încă o jumătate de oră, evitați supraîncălzirea

Accesorii recomandate

viziune_gril_diagonală

viziune_gril

vision_bake

vision_express_grill