Detaliu reteta

Garnituri Tarhon

4. 3. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: slovacă

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 205 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
Combinaţie
90 %
time icon Timp
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
tarhon 1000 kg
ulei vegetal 15 ml
apă 1800 ml
sare 12 g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerale: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 117000 kJ
Carbohidrați 25000 g
Grasime 0 g
Proteină 4000 g
Apă 0 g

Directii

Luam tarhonul intr-un GN plin si il amestecam cu ulei. Coaceți în programul de mai sus, amestecând în timpul coacerii.
După semnalul sonor și inscripția de pe afișaj, turnați o cantitate măsurată de apă - 1,8 l apă fierbinte, fiartă și sărată la 1 kg de tarhon, apoi acoperiți cu un capac pe GN.
ATENTIE la udare pot aparea arsuri!!!
Il punem din nou in cuptorul cu convectie si fierbem pana se inmoaie la pasul 3 din program. Amestecați după terminarea programului.

Accesorii recomandate

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full