Detaliu reteta

Porc Mâncarea moravie

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Porc

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 205 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
Combinaţie
90 %
time icon Timp
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
muschi de porc dezosat 0,75 kg
umăr de porc dezosat 0,75 kg
sare 0,04 kg
seminte de chimen 0,01 kg
usturoi 0,04 kg
ceapă 0,25 kg
piure de tomate 0,03 kg

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 324,9 kJ
Carbohidrați 5,6 g
Grasime 22 g
Proteină 26,3 g
Apă 0 g

Directii

Carnea de porc fără os și umărul se curăță și se taie în bucăți, se pune într-un GN smălțuit înalt de 60mm și se sarează, se adaugă piper, chimen, se amestecă cu ceapă, usturoi și pastă de roșii.
Se apasă butonul Start pentru preîncălzirea convecției și, după semnalul sonor, se introduce în cameră.

După finalizarea primei etape, convecția va fi alertată „Adăugați apă”. Așadar, adăugăm apă sau bere și închidem ușa, convecția va continua automat gătitul.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate

containere_gn_emailate