Detalhe da receita

Name: Fritas de abobrinha
Yield: 2
Cuisine: Francês
Ingredients: 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 60,0000 g; 100,0000 g; 5,0000 g; 150,0000 tPcs

Vegetais Fritas de abobrinha

1. 6. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Vegetais

Cozinha: Francês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
210 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

100 %

Tempo

00:30 hh:mm

210 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 2

Nome	Valor	Unidade
abobrinha	2	peças
ovos de galinha	2	peças
farinha de trigo	60	g
pão ralado panko	100	g
alho desidratado	5	g
parmesão	150	peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, Gluten, Milk
Minerais: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	302,5 kJ
Carboidrato	61,1 g
Gordura	1,8 g
Proteína	7,4 g
Água	4,1 g

instruções

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Lave e seque as abobrinhas. Corte as extremidades e depois corte-as em palitos (cerca de 1 cm de espessura).

Prepare as tigelas para a empanagem:

m numa primeira tigela rasa, coloque a farinha.

Em uma segunda tigela, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.

Em uma terceira tigela, misture a farinha de rosca panko, o queijo parmesão ralado, o alho em pó, o sal e a pimenta.

Empane os palitos de abobrinha:

Trabalhe em pequenas quantidades: cubra os palitos de abobrinha com farinha, depois mergulhe-os nos ovos batidos.

Role-os em seguida na mistura de farinha de rosca/parmesão para cobri-los bem.

Coloque-os na assadeira preparada.

Asse as fritas de abobrinha, virando-as na metade do tempo de cozimento, até que estejam douradas e crocantes.