Detalhe da receita

Name: Bolo de Limão
Yield: 8
Cuisine: Francês
Ingredients: 175,0000 g; 175,0000 g; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 175,0000 g; 1,0000 g; 30,0000 g

Pastelaria Bolo de Limão

1. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: Francês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
175 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

100 %

Tempo

00:45 hh:mm

170 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 8

Nome	Valor	Unidade
manteiga	175	g
açúcar em pó	175	g
Limões	2	peças
ovos de galinha	3	peças
Farinha de trigo para todos os fins	175	g
sal	1	g
Leite inteiro	30	g

Xarope de limão

Nome	Valor	Unidade
suco de limão	1	peças
açúcar em pó	25	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3, 7, Gluten
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	350,1 kJ
Carboidrato	41,2 g
Gordura	18,5 g
Proteína	2,5 g
Água	6,4 g

Modo de preparo

Faça derreter a manteiga e incorpore o açúcar juntamente com a casca de 2 limões.

Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.

Incorpore a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal, depois despeje o leite e misture até obter uma massa homogênea.

Despeje a preparação em uma forma previamente untada com papel manteiga.

Asse até que esteja completamente cozido.

Assim que sair do forno, perfure a superfície do bolo com um palito e regue generosamente com a calda preparada, para que ele absorva bem.