Detalhe da receita

Name: Carne assada sobre macarrão de arroz
Yield: 10
Cuisine: Sudeste asiático
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 ml; 10,0000 g; 400,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 50,0000 g; 4,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 kg; 1,0000 l

Carne Carne assada sobre macarrão de arroz

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Carne

Cozinha: Sudeste asiático

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
180 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

50 %

Tempo

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Peito bovino	1	kg
Vinho de arroz	60	ml
Pó de cinco especiarias	10	g
Tomate	400	g
Chalotas picadas	150	g
Alho picado	30	g
cebolinhas	50	g
Anis estrelado	4	peças
pau de canela	1	peças
Óleo de cozinha	30	ml
Açúcar	30	g
Molho de ostra	30	ml
Pimenta preta crose	10	g
Macarrão de arroz achatado	2	kg
Caldo de carne ou água	1	l

instruções

Corte a carne em pedaços pequenos, marine com molho de ostra, açúcar, pó de cinco especiarias, vinho e misture bem. Deixe descansar por 30 minutos.
Adicione chalotas picadas, alho, cebolinha, azeite e refogue por cinco minutos. Adicione tomate picado e água ou caldo de carne, anis estrelado, canela e cozinhe por 25 minutos. Tempere a gosto.
Escalde o macarrão de arroz e coloque na tigela, despeje sobre a carne cozida e decore com cebolinha.

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