Detalhe da receita

Name: Almôndegas de brócolis
Yield: 10
Cuisine: tcheco
Ingredients: 750,0000 g; 500,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 ml; 4,0000 tPcs; 100,0000 g; 10,0000 g

Pratos vegetarianos Almôndegas de brócolis

7. 4. 2025

Autor: Jakub Svoboda

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Pratos vegetarianos

Cozinha: tcheco

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

0 %

Tempo

00:08 hh:mm

230 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Brócolis	750	g
migalhas de pão	500	g
Edam	100	g
sal	10	g
pimenta preta da terra	1	g
alho	10	g
óleo vegetal	200	ml
Ovos	4	peças
farinha de trigo simples	100	g
páprica doce moída	10	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	221,2 kJ
Carboidrato	46,6 g
Gordura	0,8 g
Proteína	6,3 g
Água	0 g

instruções

Divida o brócolis em floretes, cozinhe-o no vapor por cerca de 5 minutos e resfrie-o imediatamente com um banho para que ele permaneça lindamente verde. Pique o brócolis resfriado, adicione Eidam ralado, ovo inteiro, farinha de rosca, alho picado, sal e pimenta a gosto. Misture a mistura e forme almôndegas. Enrole as almôndegas preparadas em papel alumínio. Você só precisa adicionar um pouco de pimentão vermelho à farinha de rosca para dar cor. Coloque as almôndegas embrulhadas em uma assadeira untada e borrife óleo em ambos os lados. Frite em forno de convecção pré-aquecido a 230°C por 8 minutos no modo ar quente com a aba aberta para remover o excesso de umidade.

Acessórios recomendados

vision_oil_spray_gun

visão_assar

recipientes_gn_esmaltados