Detalhe da receita

Pratos vegetarianos Almôndegas de brócolis

7. 4. 2025

Autor: Jakub Svoboda

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Pratos vegetarianos

Cozinha: tcheco

Etapas do programa

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1
Ar quente
0 %
time icon Tempo
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
Brócolis 750 g
migalhas de pão 500 g
Edam 100 g
sal 10 g
pimenta preta da terra 1 g
alho 10 g
óleo vegetal 200 ml
Ovos 4 peças
farinha de trigo simples 100 g
páprica doce moída 10 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 221,2 kJ
Carboidrato 46,6 g
Gordura 0,8 g
Proteína 6,3 g
Água 0 g

instruções

Divida o brócolis em floretes, cozinhe-o no vapor por cerca de 5 minutos e resfrie-o imediatamente com um banho para que ele permaneça lindamente verde. Pique o brócolis resfriado, adicione Eidam ralado, ovo inteiro, farinha de rosca, alho picado, sal e pimenta a gosto. Misture a mistura e forme almôndegas. Enrole as almôndegas preparadas em papel alumínio. Você só precisa adicionar um pouco de pimentão vermelho à farinha de rosca para dar cor. Coloque as almôndegas embrulhadas em uma assadeira untada e borrife óleo em ambos os lados. Frite em forno de convecção pré-aquecido a 230°C por 8 minutos no modo ar quente com a aba aberta para remover o excesso de umidade.

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