Detalhe da receita

Name: Goulash de carne tcheco durante a noite
Yield: 8
Cuisine: tcheco
Ingredients: 500,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 g; 4,0000 tPcs; 10,0000 g; 50,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 2,0000 l

Carne Goulash de carne tcheco durante a noite

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Carne

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
230 °C

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Ar quente

0 %

Tempo

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Combinação

100 %

Tempo

54 °C

40 %

Ingredientes - número de porções - 8

Nome	Valor	Unidade
Carne em cubos	500	g
Cebolas picadas	500	g
azeite extra virgem	10	ml
páprica moída defumada	10	g
dentes de alho	4	peças
cominho moído	10	g
purê de tomate	50	g
manjerona	10	g
pimenta-caiena	10	g
caldo de carne	2	l

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais:
Vitaminas: A, C

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	756,1 kJ
Carboidrato	8,6 g
Gordura	8,2 g
Proteína	22,4 g
Água	0 g

instruções

Refogamos a cebola, adicionamos a carne bovina e o pimentão e mexemos, em seguida, adicionamos a uma panela funda para cozinhar.
Adicionamos o purê de tomate e o caldo de carne e mexemos.
Polvilhamos com cominho e alho, cobrimos e cozinhamos durante a noite.
No dia seguinte, retiramos a carne bovina e batemos o molho com um mixer.
Colocamos a carne bovina de volta no molho e verificamos o tempero, se necessário, adicionamos mais orégano.
Servimos com o tradicional knedlík tcheco.

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