Detalhe da receita

Acompanhamentos Bolinho de cranberry

31. 1. 2024

Autor: Lukáš Halamicek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: tcheco

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Cozinhar a vapor
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 0

Nome Valor Unidade
rolar 1 kg
cebola 1 peças
Manteiga 100 g
Leite inteiro 0,4 l
ovos de galinha 5 peças
Sal 0,02 kg
farinha de trigo simples 120 g
noz-moscada 1 g
amoras 100 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 0 kJ
Carboidrato 0 g
Gordura 0 g
Proteína 0 g
Água 0 g

instruções

Corte os rolinhos em cubos e toste-os em forno de convecção - Ar Quente 190°C durante 6 minutos, também podemos adicionar manteiga a gosto.

Numa frigideira aqueça a manteiga e frite a cebola picadinha. Em seguida, adicione ao GN aos rolos fatiados.
Numa tigela, bata as gemas com o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada e regue com os rolinhos. Adicione a salsinha picada, misture e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Antes do final deste tempo, bata a neve dura das claras e esfregue-a cuidadosamente na massa do bolinho junto com os cranberries.

Enrole a massa do bolinho como um rolo em um pedaço grande de filme plástico e amarre as pontas. Cozinhamos no modo vapor.

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