Detalhe da receita

Aves Peru de um dia para o outro

21. 12. 2023

Autor: Phil Smith

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: Inglês

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Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
0 %
time icon Tempo
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combinação
100 %
time icon Tempo
probe icon 75 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 0

Nome Valor Unidade
Turquia inteira 1 peças
pimenta preta da terra 5 g
azeite 30 ml
cenoura 500 g
Salsão 750 g
cebola branca 500 g
Recheio de pão 500 g
Dentes de alho 4 peças
5 peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

instruções

Recheie a parte da frente da ave com recheio de pão, depois preencha a cavidade traseira com cebola, alho e frutas cítricas e amarre o peru.
Esfregue o azeite sobre o peru, depois a pimenta-do-reino. (não sal, pois isso deixará a carne seca)
Prepare o forno, após o pré-aquecimento, coloque o peru em uma grade de forno com um recipiente sólido embaixo, contendo os vegetais.
No dia seguinte, deixe o peru no forno até ser necessário, ou coloque em um Holdomat a 75oC, até ser necessário

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