Detalhe da receita

Name: Salada de outono quente com tarhonha
Yield: 10
Cuisine: eslovaco
Ingredients: 500,0000 g; 5,0000 g; 1,5000 l; 50,0000 ml; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 40,0000 g; 1,0000 tPcs

Acompanhamentos Salada de outono quente com tarhonha

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: eslovaco

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
215 °C

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Ar quente

100 %

Tempo

00:45 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
estragão	500	g
sal	5	g
água	1,5	l
azeite	50	ml
cebola vermelha	2	peças
beterraba cozida	3	peças
cenoura	2	peças
abobrinha	2	peças
casca de limão	1	peças
salsinha	40	g
limonada	1	peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3
Minerais: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	67,3 kJ
Carboidrato	12,8 g
Gordura	0 g
Proteína	2,2 g
Água	0 g

instruções

1. Preaqueça o convecionador, coloque a tarhonha em uma GN esmaltada, cubra com água, adicione sal e tampe com uma tampa ou tampa e deixe assar.

2. Durante o assado, coloque em uma segunda assadeira esmaltada ou em uma frigideira de ferro fundido a vegetação cortada e asse até dourar. O tempo de assar depende do tamanho dos vegetais.

3. Em seguida, retire os vegetais e tempere com sal. Deixe esfriar levemente.

4. Escorra a água excedente da tarhonha após o cozimento.

5. Em uma tigela ou recipientes gastronômicos, misture todos os ingredientes e, se necessário, tempere novamente.

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