Detalhe da receita

Café da manhã ovo de sol frito

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Café da manhã

Cozinha: chinês

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 145 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
50 %
time icon Tempo
time icon 08:00 mm:ss
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
ovos de galinha 60 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 9,1 kJ
Carboidrato 0,1 g
Gordura 0,7 g
Proteína 0,7 g
Água 0 g

instruções

◇ Quebre os ovos na bandeja de ovo, bandeja de omelete revestida de Teflon, o cozimento não gruda
◇ Adicione um pouco de óleo ao prato de ovo e use alta temperatura para criar um efeito crocante frito
◇ Nenhum óleo é adicionado à placa de ovo, e a superfície do ovo é diretamente cozida no vapor e assada com um sabor suave
◇ Reduza a velocidade do vento e aqueça uniformemente a área para evitar o cozimento excessivo do anel externo e da gema do centro
◇ Ovos secos ao sol totalmente cozidos e fritos, espete a gema antes de cozinhar e a superfície plana é exposta uniformemente ao vento
◇ Não importa os ovos secos ao sol, os ovos de cebolinha são produzidos em grandes quantidades e a placa de omelete antiaderente é fácil de fazer

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