12. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Companhia: Retigo Asia
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◇ Bombeamento completo para remover o filme visceral, limpar e secar a água, sem cortar o corpo ◇ Use uma assadeira plana antiaderente, pressione a grade de cozimento na parte superior do defumador para evitar enrolar ◇ Frutos do mar assados em forno seco e em alta temperatura são fáceis de colorir e produzir aroma de queimado ◇ Conte o tempo de cozimento por 2 minutos, retire e cubra com molho fino de estilo japonês e leve ao forno até o tempo acabar ◇ O molho é aplicado antes do início da apresentação, o aroma de queimado torrado é o efeito principal e o aroma do molho é o efeito auxiliar
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