Detalhe da receita

Aves Espetos de frango crocantes grelhados com sal

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 265 °C

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1
Combinação
30 %
time icon Tempo
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
vinho de arroz 20 ml
sal marinho 5 g
pimenta branca moída 5 g
limão 1 peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 1,9 kJ
Carboidrato 0,3 g
Gordura 0 g
Proteína 0,1 g
Água 0 g

instruções

◇ Corte as coxas de frango sem osso em pedaços adequados para espetos
◇ Marinar as coxas de frango com vinho de arroz por 10 minutos
◇ Recomenda-se deixar de molho em água e escorrer ao usar espetos de madeira, mas não usar espetos de ferro
◇ Depois que as coxas de frango estiverem escorridas e espetadas, polvilhe sal marinho e pimenta-do-reino dos dois lados para temperar
◇ Use uma assadeira plana antiaderente, frite a pele do frango e frite até dourar
◇ Pele de frango crocante e carne suculenta, servida com fatias de limão e sal marinho, pratos izakaya fáceis de fazer

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