Detalhe da receita

Aves Pernas de Frango Assadas Crocantes Picantes

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 205 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 5

Nome Valor Unidade
pernas de galinha 250 g

Nome Valor Unidade
pó de alho 15 g
pó de cebola 15 g
mistura de especiarias em pó 30 g
óleo vegetal 200 ml
amido de milho 100 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Cu, Mg, P
Vitaminas: A, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 193,7 kJ
Carboidrato 25,9 g
Gordura 5,1 g
Proteína 10,9 g
Água 0 g

instruções

◇ Corte o osso da junta da perna do osso da galinha, deixe marinar mais delicioso e cozinhe mais rápido.
◇ Deixe marinar a coxa de frango com todos os temperos por pelo menos 24 horas.
◇ Coloque as coxas de frango na rede plana de aço inoxidável para cozinhar e deixe a pele do frango uniforme e bonita.
◇ A polpa crocante marinada deve poder ser grelhada nas coxas de frango, quanto mais grossa e crocante for.
◇ Use a sonda para cozinhar, a quantidade de produção é detectada automaticamente pelo equipamento e o tempo é mais preciso.

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