Detalhe da receita

Carne de porco Peito de porco selado com abacaxi

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: chinês

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 215 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
30 %
time icon Tempo
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Combinação
30 %
time icon Tempo
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
gordo 1 kg
pimentão vermelho 100 g
pimentão vermelho 20 g
pimentão vermelho 50 g

Nome Valor Unidade
molho de feijão picante 20 g
molho de soja 100 ml
vinho de arroz 10 ml
açúcar semolina 10 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 363,7 kJ
Carboidrato 2,6 g
Gordura 33,2 g
Proteína 13,4 g
Água 0 g

instruções

Primeira etapa
◇ Coloque as fatias finas de carne suína maduras na panela, grelhe levemente, não ajuste o tempero
◇ Em fogo alto, grelhe a carne suína madura até que fique dourada, criando uma crosta crocante, enquanto a parte interna permanecerá suculenta

Segunda etapa
◇ Adicione o arroz em grão, cebola doce à panela
◇ Adicione o feijão verde, óleo de gergelim, molho de soja, açúcar mascavo
◇ Em seguida, adicione a carne suína dourada e continue a refogar, a fatia de carne suína se tornará suculenta. O arroz em grão e a cebola doce devem ficar caramelizados
◇ Os temperos devem ser usados juntamente com os ingredientes para refogar
◇ Use o fogo alto para refogar os temperos até que o aroma se libere, juntamente com a espessura dos ingredientes

Acessórios recomendados

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full