Detalhe da receita

Acompanhamentos Peito de frango grelhado com pimentão doce

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 265 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
30 %
time icon Tempo
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
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2
Combinação
30 %
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Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
peito de frango 300 g
pimentão vermelho 100 g
talos de aipo 100 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 9
Minerais: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 37,4 kJ
Carboidrato 0,9 g
Gordura 0,7 g
Proteína 7,1 g
Água 0 g

instruções

Primeira etapa
◇ Marinhe as fatias de peito de frango em um molho feito com óleo de gergelim, adicione rapidamente ao calor para um efeito caramelizado

◇ As fatias de frango não devem ser empilhadas, as claras de ovo devem ser totalmente misturadas antes de adicionar

Segunda etapa
◇ Adicione o pimentão doce e o pimentão colorido à mistura, acrescente cebola a gosto, gengibre, alho e outras especiarias de sabor

◇ Em seguida, coloque o recipiente na churrasqueira e continue a grelhar, as fatias de frango grelhadas, o pimentão doce e o pimentão colorido devem ser caramelizados

◇ As especiarias devem ser misturadas com os ingredientes antes de grelhar
◇ Utilize a temperatura alta para liberar o aroma das especiarias e misturá-las bem com os ingredientes de forma intensa

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