Detalhe da receita

Acompanhamentos Fatias de frango frito com aipo e pimentão

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 265 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
30 %
time icon Tempo
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
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2
Combinação
30 %
time icon Tempo
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ventilator icon 90 %
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Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
peito de frango 300 g
pimentão vermelho 100 g
talos de aipo 100 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 9
Minerais: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 37,4 kJ
Carboidrato 0,9 g
Gordura 0,7 g
Proteína 7,1 g
Água 0 g

instruções

O primeiro estágio
◇ Misture as fatias de frango marinado uniformemente com óleo de cozinha (para acelerar a velocidade de condução de calor e assar o efeito de cor)
◇ Não empilhe toda a panela de fatias de frango, a proteína do frango grudará quando aquecida

segundo estágio
◇ Adicione o aipo e os pimentões coloridos à panela, adicione o óleo de alho, sal, pimenta e outros temperos e misture bem
◇ Em seguida, coloque no forno a vapor para continuar cozinhando, as fatias de frango são cozidas, o aipo e o pimentão são cozidos e coloridos
◇ Os temperos devem ser misturados aos ingredientes e assados juntos
◇ Use alta temperatura para torrar o tempero para produzir aroma e condensar com os ingredientes

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