11. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Companhia: Retigo Asia
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Alérgenos: 9 Minerais: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, E, K
O primeiro estágio ◇ Misture as fatias de frango marinado uniformemente com óleo de cozinha (para acelerar a velocidade de condução de calor e assar o efeito de cor) ◇ Não empilhe toda a panela de fatias de frango, a proteína do frango grudará quando aquecida segundo estágio ◇ Adicione o aipo e os pimentões coloridos à panela, adicione o óleo de alho, sal, pimenta e outros temperos e misture bem ◇ Em seguida, coloque no forno a vapor para continuar cozinhando, as fatias de frango são cozidas, o aipo e o pimentão são cozidos e coloridos ◇ Os temperos devem ser misturados aos ingredientes e assados juntos ◇ Use alta temperatura para torrar o tempero para produzir aroma e condensar com os ingredientes
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