Detalhe da receita

Vegetais Raminhos de aipo e pimenta salteados

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Vegetais

Cozinha: chinês

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 265 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
30 %
time icon Tempo
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Combinação
30 %
time icon Tempo
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
lula 300 g
pimentão vermelho 50 g
talos de aipo 50 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 9
Minerais: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 65,2 kJ
Carboidrato 6,2 g
Gordura 3,3 g
Proteína 2,2 g
Água 0 g

instruções

O primeiro estágio
◇ Misture os ramos de flores uniformemente com óleo de cozinha (acelere a velocidade de condução de calor e asse o efeito de cor)
◇ A primeira etapa é assar os ramos das flores, o tempo é menor que a segunda etapa, para evitar frutos do mar cozidos demais e perda excessiva de peso

segundo estágio
◇ Adicione o aipo e os pimentões coloridos à panela, adicione o óleo de alho, sal, pimenta e outros temperos e misture bem
◇ Em seguida, coloque-o no forno a vapor para continuar cozinhando, os ramos de flores são assados, o aipo e o pimentão são assados e coloridos
◇ Os temperos devem ser misturados aos ingredientes e assados juntos
◇ Use alta temperatura para torrar o tempero para produzir aroma e condensar com os ingredientes

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