Detalhe da receita

Pastelaria Biscoito de frutas com nozes

18. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: Outro

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 30

Nome Valor Unidade
farinha de trigo simples 500 g
açúcar semolina 500 g
ovos de galinha 5 peças
passas de uva 100 g
amêndoas 100 g
pistache 100 g
damascos secos 100 g
avelãs 100 g
fermento em pó 12 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 8
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 211,7 kJ
Carboidrato 35 g
Gordura 5,8 g
Proteína 3,9 g
Água 0 g

instruções

Misture a farinha com o açúcar e o fermento em uma tigela. Aos poucos adicione os ovos e misture a massa. Em seguida, adicione frutas secas e nozes e misture bem. Molde a massa em dois pães e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 150°C durante 25-35 minutos, dependendo da altura dos pães. Asse até dourar.

Deixe esfriar um pouco e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura, que colocamos novamente na assadeira e assamos por 5 minutos. Os biscoitos ficam excelentes com sorvete de café ou apenas como biscoitos de chá.

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