Detalhe da receita

Name: Biscoito de frutas com nozes
Yield: 30
Cuisine: Outro
Ingredients: 500,0000 g Hladká mouka; 500,0000 g Cukr krupice; 5,0000 tPcs Vejce; 100,0000 g Rosinky; 100,0000 g Mandle loupané na hrubo sekané; 100,0000 g Pistácie; 100,0000 g Sušené meruňky krájené; 100,0000 g Lískové oříšky loupané posekané; 12,0000 g Prášek do pečiva

Pastelaria Biscoito de frutas com nozes

18. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: Outro

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Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

100 %

Tempo

00:30 hh:mm

150 °C

70 %

Ar quente

100 %

Tempo

00:05 hh:mm

150 °C

70 %

Ingredientes - número de porções - 30

Nome	Valor	Unidade
farinha de trigo simples	500	g
açúcar semolina	500	g
ovos de galinha	5	peças
passas de uva	100	g
amêndoas	100	g
pistache	100	g
damascos secos	100	g
avelãs	100	g
fermento em pó	12	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 8
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	211,7 kJ
Carboidrato	35 g
Gordura	5,8 g
Proteína	3,9 g
Água	0 g

instruções

Misture a farinha com o açúcar e o fermento em uma tigela. Aos poucos adicione os ovos e misture a massa. Em seguida, adicione frutas secas e nozes e misture bem. Molde a massa em dois pães e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 150°C durante 25-35 minutos, dependendo da altura dos pães. Asse até dourar.

Deixe esfriar um pouco e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura, que colocamos novamente na assadeira e assamos por 5 minutos. Os biscoitos ficam excelentes com sorvete de café ou apenas como biscoitos de chá.

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