Detalhe da receita

Acompanhamentos Tarhonja

4. 3. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: eslovaco

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 205 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
Combinação
90 %
time icon Tempo
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
estragão 1000 kg
óleo vegetal 15 ml
água 1800 ml
sal 12 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3
Minerais: Cu, Mg, P
Vitaminas: A, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 117000 kJ
Carboidrato 25000 g
Gordura 0 g
Proteína 4000 g
Água 0 g

instruções

Para o GN cheio, adicionamos tarhonja e misturamos com óleo. Fritamos no programa indicado acima, mexendo durante o cozimento.
Após o sinal sonoro e a mensagem no display, despejamos a quantidade medida de água - para 1 kg de tarhonja, 1,8 l de água quente, fervida e salgada, depois cobrimos com uma tampa no GN.
ATENÇÃO ao despejar, pode ocorrer queimadura!!!
Colocamos de volta no combi e cozinhamos até ficar macio no 3º passo do programa. Após o término do programa, misturamos.

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