Detalhe da receita

instruções

Misture os bifes de peru com o azeite e os temperos e deixe descansar um pouco. Em seguida, grelhe tudo no vaporizador de ar quente no mesmo clima: vapor de ar quente, 225 ° C, 25% de umidade, 70% de velocidade do ventilador, tudo em uma placa Lotan revestida, ou os ovos como espelho, a placa de calha Lotan revestida é recomendada aqui .

O programa está escrito de forma que a cada passo haja um bipe com uma mensagem explicando os próximos passos:

Grelhe o bife de peru por 1 minuto,
Grelhe o bacon por 2 minutos,
Vire o bife de peru, coloque o ovo estrelado no prato e frite por 2 minutos (lado ensolarado para cima)
Retire tudo e vire o ovo e continue fritando por 1 minuto (fácil) ou 1 minuto (médio).

Para o molho do hambúrguer: misture tudo bem e reserve.

Disponha, empilhados de baixo para cima: 1 fatia de torrada, 20 g de molho de hambúrguer, 2 folhas de alface romana jovem, 4 fatias de tomate, 6 fatias de pepino, 2 bifes de peru, 45 gramas cada, 1 fatia de queijo, 7,5 g cebola roxa, 4 fatias de bacon, 10 g de molho de hambúrguer, 1 fatia de torrada, 10 g de molho de hambúrguer, 2 folhas de alface romana jovem, 4 fatias de tomate, 6 fatias de pepino, 2 pedaços de bifes de peru de 45 gramas cada, 1 fatia de queijo, 1 pedaço de ovo frito, conforme a necessidade do cliente (Sunny side up / Over easy/ Over middle), 7,5 g de cebola roxa, 4 fatias de bacon, 20 g de molho de hambúrguer, 1 fatia de torrada.
Prenda com dois espetos e corte ao meio na diagonal. Sirva como uma delícia com batatas fritas ou fatias de bacon crocantes.
*tempero para o bife de peru, recomendamos por ex. peependl