Detalhe da receita

instruções

>> 12 horas antes de colocar no forno:

- Misture a farinha com o sal em uma tigela
- Misture a água com o fermento e o azeite e adicione à farinha
- Amasse tudo até formar uma massa com a mão na tigela
- Deixe crescer coberto por 12 horas em temperatura ambiente

>> 1 hora antes de colocar no forno:
- Bata a massa crescida várias vezes
- Divida em porções de 80g
- Moa com a mão (forme bolas)
- Dobre várias vezes (coloque tensão na massa)
- Coloque os pedaços de massa em uma bandeja perfurada revestida e cubra com uma toalha
- Deixe crescer por 1 hora
- Forno pré aquecido

>> Pouco antes de colocar no forno:
- Corte em pedaços de massa
- Pulverize com água (garrafa bomba)
- Leve ao forno