Detalhe da receita

Carne moida Repolho Kološvár

21. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Carne moida

Cozinha: eslovaco

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
65 %
time icon Tempo
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
pomada 200 g
mistura de carne moída 1500 g
sal 1 g
manjerona 2 g
páprica doce moída 18 g
arroz de grão redondo 300 g
chucrute 1800 g
creme espesso 18% de gordura 500 g
ovos de galinha 3 peças
pimenta preta da terra 1 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3, 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 804,2 kJ
Carboidrato 36,1 g
Gordura 56,9 g
Proteína 36,7 g
Água 0 g

instruções

1. Frite uma parte da cebola na banha. Assim que ficar vítreo acrescente a carne picada, o sal, a pimenta, a manjerona e o colorau. A carne é então cozida até ficar macia.
2. Entretanto, cozinhe o arroz no programa Arroz cozido no vapor.
3. Em seguida, frite a segunda parte da cebola junto com o chucrute (lavado e escorrido).
4. Misture o arroz à mistura de carne e prepare um GN esmaltado. Colocamos camadas de repolho e arroz, depois carne picada, rodelas de salsicha e novamente repolho e arroz. Espalhe a camada superior com creme de leite. Assamos de acordo com o programa acima.

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