Detalhe da receita

Name: Prato Principal
Yield: 10
Cuisine: tcheco
Ingredients: 1500,0000 g Kuřecí prsa; 25,0000 g Sůl; 4,0000 tPcs Vejce; 400,0000 g Žemle nebo Veka; 80,0000 g Rama Combi profi; 160,0000 g Olej; 150,0000 g Máslo

Aves Prato Principal

21. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: tcheco

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Pré-aquecimento:
225 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

10 %

Tempo

00:08 hh:mm

225 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
peito de frango	1500	g
sal	25	g
ovos de galinha	4	peças
rolar	400	g
rama combi perfil	80	g
óleo vegetal	160	g
manteiga	150	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	557,6 kJ
Carboidrato	24,1 g
Gordura	34,9 g
Proteína	38,6 g
Água	0 g

instruções

1. Cortamos o peito de frango em fatias, batemos levemente, temperamos com sal e empanamos em ovos batidos e em farelo de pão picado em finas tiras.

2. Preparamos a assadeira Vision Bake, que primeiro untamos levemente com a manteiga de cozinha Ramou Combi Profi misturada com óleo na proporção de 1:2, utilizando o spray de óleo Vision. Na assadeira preparada, colocamos a carne e fazemos uma segunda borrifada de óleo. Em seguida, colocamos no forno combinado e fritamos no programa mencionado acima. Após a fritura, untamos os pedaços com manteiga clarificada.

Acessórios recomendados

vision_oil_spray_gun

visão_assar