Detalhe da receita

Name: Salmão com legumes em papillote
Yield: 5
Cuisine: Outro
Ingredients: 1000,0000 g Losos filet; 125,0000 g Máslo; 1,0000 tPcs Libeček, bylinky hrst; 1,0000 g Sůl, pepř; 1,0000 tPcs Citrón; 1,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Peixe Salmão com legumes em papillote

19. 7. 2021

Autor: Jan Malachovský

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: Outro

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Pré-aquecimento:
150 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

50 %

Tempo

00:18 hh:mm

160 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 5

Nome	Valor	Unidade
filé de salmão com pele	1000	g
manteiga	125	g
menino	1	peças
sal	1	g
limão	1	peças
pimenta preta da terra	1	g
abobrinha	1	peças
beringela	1	peças
cebola	1	peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 4, 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	635,7 kJ
Carboidrato	0,2 g
Gordura	54,8 g
Proteína	36,2 g
Água	0 g

instruções

1. Lave o salmão e deixe a pele. Sal e pimenta.
2. Espalhe quadrados de papel manteiga sobre a mesa e coloque os legumes, que também salgamos e apimentamos. Você pode usar quaisquer vegetais da estação (aspargos, batatas novas, brócolis, couve-flor, etc.).
3. Coloque o salmão por cima dos legumes e cubra com as ervas. Adicione uma noz de manteiga por cima.
4. Criamos um pacote, que amarramos com barbante e assamos conforme o programa acima.

Acessórios recomendados

visão_assar

Gn_container_stainless_steel_perforated

visão_livre

inoxidável_wire_shelving