Szczegóły przepisu

Pieczywo Wypieki bezglutenowe

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 205 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
80 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:05 gg:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
mąka bezglutenowa 0,5 kg
woda 0,5 kg
świeże drożdże 0,03 kg
sól 0,01 kg
cukier semoliny 0,03 kg
olej roślinny 0,03 kg

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Cu, Mg, P
Witaminy: A, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 223,8 kJ
Węglowodany 44,6 g
Tłuszcz 4,1 g
Białko 2,1 g
Woda 0 g

Wskazówki

W misce wymieszaj letnią wodę z drożdżami, dodaj mąkę bezglutenową, sól i cukier i wyrób gładkie ciasto. Następnie dodać olej, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na co najmniej 45 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Z ciasta rozwałkuj pożądane kształty.
Udekoruj ciasto gruboziarnistą solą, kminkiem, makiem, sezamem i serem.

Piec w nagrzanym piekarniku konwekcyjnym.
W razie potrzeby dostosuj czas pieczenia do wielkości produktów.

Polecane akcesoria

Perforowana blacha aluminiowa pokryta teflonem

Perforowana blacha aluminiowa pokryta teflonem