Szczegóły przepisu

Name: Ziemniaki
Yield: 10
Cuisine: Czeska
Ingredients: 2,0000 kg Brambory očištěné; 0,1000 l Mléko; 0,2000 kg Mouka hladká; 0,0400 kg česnek; 0,0100 kg sůl; 0,0000 g Pepř černý drcený; 0,0000 kg Majoránka; 0,0800 kg Olej; 2,0000 tPcs Vejce

Przystawki Ziemniaki

15. 4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
210 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

0 %

Zakończone przez odliczony czas

00:14 gg:mm

195 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
ziemniaki	2	kg
mleko 3,5%	0,1	l
zwykła mąka pszenna	0,2	kg
czosnek	0,04	kg
sól	0,01	kg
mielony czarny pieprz	0	g
majeranek	0	kg
olej roślinny	0,08	kg
jaja kurze	2	sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	324,2 kJ
Węglowodany	53,6 g
Tłuszcz	8,8 g
Białko	6,4 g
Woda	0 g

Wskazówki

Umyte i oczyszczone ziemniaki zetrzeć drobno, wycisnąć z nich skrobię i wodę przez sito. Dodajemy wszystkie składniki oprócz mąki i jajek i zalewamy gorącym mlekiem. Następnie dodać jajka i w razie potrzeby zagęścić mąką lub bułką tartą.
Nasmaruj przekąskę GN Retigo Snack (najlepiej spryskując ją olejarką), wypełnij placki ciastem ziemniaczanym i ponownie posmaruj je warstwą tłuszczu.

Wstawić do piekarnika konwekcyjnego i piec na złoty kolor.

Polecane akcesoria

Oil Gun

Vision snack