Szczegóły przepisu

Śniadanie Rozdrobnione ciasto francuskie

14. 4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Śniadanie

Kuchnia: Czeska

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:30 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:35 gg:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 12

Nazwa Wartość Jednostka
cukier semoliny 1,1 kg
cukier waniliowy 0,04 kg
zwykła mąka pszenna 2 kg
jaja kurze 0,8 kg
proszek do pieczenia 0,06 kg
pełne mleko w proszku 0,12 kg
woda 1,14 l
olej roślinny 1 kg
rodzynki 0,32 kg
skrobia kukurydziana 0,16 kg
skórka cytrynowa 0,1 kg
cukier puder 0,04 kg
cukier waniliowy 0,02 kg
olej roślinny 0,08 l
zwykła mąka pszenna 0,1 kg

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 2085,5 kJ
Węglowodany 269,1 g
Tłuszcz 97 g
Białko 31,3 g
Woda 0 g

Wskazówki

W misie trzepaczki utrzeć lekko podgrzany tłuszcz z cukrem i powoli wlewać mieszankę jajeczno-mleczną, cały czas ubijając. Następnie dodać cukier waniliowy i skórkę z cytryny. Oddzielnie do miski przesiać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia, dodać rodzynki i ponownie wymieszać.
Powstałą mieszaninę mieszaj powoli, przy niższych obrotach, aż do uzyskania idealnej konsystencji.

Masę równomiernie rozłożyć do foremek wysmarowanych olejem i posypanych mąką, wstawić do nagrzanego piekarnika dwufunkcyjnego i piec na złoty kolor.

Polecane akcesoria

Perforowana blacha aluminiowa pokryta teflonem

Perforowana blacha aluminiowa pokryta teflonem