Szczegóły przepisu

Name: Gotowane ziemniaki
Yield: 10
Cuisine: Czeska
Ingredients: 2,0000 kg Brambory; 0,0400 kg Sůl

Przystawki Gotowane ziemniaki

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gotowania na parze

Zakończone przez odliczony czas

00:30 gg:mm

99 °C

50 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
ziemniaki	2	kg
sól	0,04	kg

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Witaminy: B, C

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	176 kJ
Węglowodany	38 g
Tłuszcz	0,4 g
Białko	4 g
Woda	0 g

Wskazówki

Oczyszczone ziemniaki opłucz pod bieżącą wodą, włóż do perforowanych pojemników GN o wysokości 100 mm, dobrze posol i włóż do pieca konwekcyjno-parowego.

Polecane akcesoria

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej