Szczegóły przepisu

Wieprzowina Żeberka wieprzowe

28. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 160 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
10 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 01:30 gg:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
100 %
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon75 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa Wartość Jednostka
Żeberka wieprzowe z kością 2 kg
Sos hoisin 55 g
miód 45 g
Słodki sos sojowy 60 g
pasta piernikowa 10 g
ząbki czosnku 3 sztuk
Proszek pięciu przypraw 5 g
olej roślinny 30 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: Soy, Wheat
Minerały: Cu, Mg, P
Witaminy: A, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 800,4 kJ
Węglowodany 10,1 g
Tłuszcz 61,3 g
Białko 51,7 g
Woda 144,7 g

Wskazówki

Wymieszać
sos hoisin, miód, sos sojowy, pastę imbirową, pięć przypraw
na marynatę. 

Dokładnie posmarować żeberka i pozostawić do marynowania na 1 godzinę. 

Umieścić żeberka na tacach GN i włożyć do
piekarnika, podlewając co 30 minut sokiem z pieczenia. Odwrócić w
połowie pieczenia.  








Zakończyć w
cieple suchym, smarując żeberka co 10 minut sokiem z pieczenia.