Szczegóły przepisu

Name: Wołowina duszona na płaskich makaronach ryżowych
Yield: 10
Cuisine: Południowo Azyjska
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 ml; 10,0000 g; 400,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 50,0000 g; 4,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 kg; 1,0000 l

Wołowina Wołowina duszona na płaskich makaronach ryżowych

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Wołowina

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:20 gg:mm

180 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Mostek wołowy	1	kg
Wino ryżowe	60	ml
Proszek pięciu przypraw	10	g
Pomidor	400	g
Szalotki posiekane	150	g
Czosnek mielony	30	g
Cebula dymka	50	g
Anyż gwiaździsty	4	sztuk
laska cynamonu	1	sztuk
Olej do gotowania	30	ml
Cukier	30	g
Sos ostrygowy	30	ml
Czarny pieprz	10	g
Płaskie kluski ryżowe	2	kg
Bulion wołowy lub woda	1	l

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: Shellfish
Minerały: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Witaminy: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	509,9 kJ
Węglowodany	55,8 g
Tłuszcz	21,2 g
Białko	24,2 g
Woda	142,6 g

Wskazówki

Pokrój wołowinę na kawałki wielkości kęsa, zamarynuj w sosie ostrygowym, cukrze, przyprawie pięciu smaków, winie i dobrze wymieszaj, odstaw na 30 minut.
Dodaj posiekaną szalotkę, czosnek, cebulę dymkę, olej i smaż przez pięć minut. Dodaj pokrojone pomidory i wodę lub bulion wołowy, gwiazdę anyżową, cynamon i duś przez 25 minut. Dopraw do smaku.
Zblanszuj płaskie makaron ryżowy i włóż do miski, polej duszoną wołowiną i udekoruj cebulą dymką.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej