Szczegóły przepisu

Drób Kurczak Rendang

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Południowo Azyjska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 170 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 35:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
Udka z kurczaka bez kości w kostce 1 kg
Pasta z szalotki 300 g
pasta z trawy cytrynowej 60 g
Pasta z niebieskiego imbiru 50 g
Pasta czosnkowa 20 g
Pasta imbirowa 20 g
laska cynamonu 10 g
Goździki 5 g
Pasta z suchej papryczki chili 20 g
Olej roślinny 300 ml
Woda 200 ml
Cukier palmowy 50 g
strąki kardamonu 10 g
anyż gwiazdkowaty 10 g
Mleko kokosowe 200 ml
Proszek z prażonych kokosów 50 g
Liść lipy 5 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 12,2 kJ
Węglowodany 1,8 g
Tłuszcz 0,3 g
Białko 0,3 g
Woda 0 g

Wskazówki

- Wymieszaj wszystkie składniki i przypraw razem. - Zamarynuj wszystkie składniki razem i włóż do emaliowanego pojemnika 1/1 GN.
- Wybierz tryb combi i rozgrzej.
- Gdy buczenie się zakończy, załaduj pojemnik, dodaj mleko kokosowe i duś przez 20 minut.
- Wymieszaj równomiernie dwa lub trzy razy.
- Gdy buczenie się zakończy, dodaj końcowy sos i prażony proszek kokosowy i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
- Po ugotowaniu udekoruj liściem limonki i prażonym kokosem i gotowe do podania.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny