Szczegóły przepisu

Ryba Łosoś w sosie miso

31. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Firma: Retigo Asia Limited

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Japońska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 230 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
30 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:04 gg:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 1

Nazwa Wartość Jednostka
Łosoś 200 g
Białe Miso 100 g
powód 10 ml
Sól 1 g
Cukier 1 g
Mirin 10 g
Sushi imbir 10 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 4 kJ
Węglowodany 1 g
Tłuszcz 0 g
Białko 0 g
Woda 0 g

Wskazówki

1. Pokrój łososia na plasterki o grubości 2 cm.
2. Marynuj z solą i cukrem przez 10-20 minut.
3. Oczyść z soli i cukru, osusz.
4. Wymieszaj miso z sake.
5. Rozłóż warstwę miso na próbce.
6. Przykryj gazą.
7. Połóż filet z łososia na gazie.
8. Przykryj rybę gazą i rozprowadź na niej resztę miso.
9. Marynuj przez 8-24 godziny.
10. Umieść rybę na desce i umieść ją w piekarniku Vision Bake 1/1.
11. Odwróć rybę i posmaruj ją warstwą mirinu.
12. Piekarnik konwekcyjno-parowy 200°C 4 minuty.
13. Gotowe i delektuj się.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake