Szczegóły przepisu

Name: Japońska Wieprzowina w Imbirze (Shogayaki:豚の生姜焼き)
Yield: 10
Cuisine: Japońska
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g

Wieprzowina Japońska Wieprzowina w Imbirze (Shogayaki:豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Firma: Retigo Asia Limited

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Japońska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
230 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

30 %

Zakończone przez odliczony czas

00:10 gg:mm

200 °C

80 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
Polędwica wieprzowa	1	kg
Świeży imbir	50	g
Jabłko	30	g
Cebula	100	g
Ząbek czosnku	30	g
Sos sojowy	30	ml
Powód	20	ml
Mirin	10	ml
Daszi	30	ml
Miedź	5	g
Sól	3	g
Pieprz biały	1	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: 7 g, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Witaminy: Folate, Niacin, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin C

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	256,3 kJ
Węglowodany	3,3 g
Tłuszcz	18,1 g
Białko	20,4 g
Woda	78,1 g

Wskazówki

1.W małej misce połącz wszystkie składniki sosu imbirowego.
2.Wykonaj kilka nacięć na tłustych częściach i mięśniach, aby zapobiec zwijaniu się mięsa podczas gotowania.
3.Posyp obie strony wieprzowiny szczyptą soli i pieprzu, a następnie pokryj cienką warstwą mąki pszennej.
4.Dodaj około 1 łyżkę stołową oleju roślinnego na każdy kawałek schabu, ułóż na Vision Bake 1/1 i piecz przez 5 minut.
5.Wlej drugą połowę sosu imbirowego, wymieszaj i piecz przez kolejne 5 minut.
6.Podawaj z sałatką i sosem.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Emaliowany pojemnik gastronomiczny