Szczegóły przepisu

Name: biały ryż gotowany na parze
Yield: 20
Cuisine: Chińska
Ingredients: 2,0000 kg; 2300,0000 ml

Przystawki biały ryż gotowany na parze

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
99 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gotowania na parze

Zakończone przez odliczony czas

30:00 mm:ss

99 °C

80 %

Składniki - ilość porcji - 20

Nazwa	Wartość	Jednostka
okrągły kleisty ryż	2	kg
woda	2300	ml

przyprawa

Nazwa	Wartość	Jednostka
oliwa z oliwek	10	ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Fe, K, Mg
Witaminy: A, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	358 kJ
Węglowodany	80 g
Tłuszcz	0,6 g
Białko	7 g
Woda	0 g

Wskazówki

◇ Umyj i odsącz nadmiar skrobi z ryżu Chishang i użyj miski ze stali nierdzewnej o wysokości 10 cm do późniejszego wykorzystania
◇ Stosunek gotowanego na parze białego ryżu to ryż: woda 2000 g: 2300 ml
◇ Zaleca się przed przyrządzeniem umyć ryż w Chishang i namoczyć go przez 30 minut zgodnie z proporcją
◇ Wielkość produkcji to 3 baseny ze stali nierdzewnej o wysokości 10 cm, a produkcja jest zakończona w 30 minut przy pełnym obciążeniu

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Emaliowany pojemnik gastronomiczny