Szczegóły przepisu

Przystawki Wędzony Ser Camembert

14. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Chińska

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 01:00 gg:mm
probe icon 30 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 1

Nazwa Wartość Jednostka
ser camembert 200 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 594 kJ
Węglowodany 4 g
Tłuszcz 46 g
Białko 42 g
Woda 0 g

Wskazówki

◇ Dodaj komorę wędzarniczą do pieca zrębkowego i parowego i rozgrzej jednocześnie przez 15 minut, aby przygotować się do wędzenia
◇ Po napełnieniu komory piekarnika dymem włożyć ser. Zaleca się użycie blachy do pieczenia, aby ser zmiękł po podgrzaniu.
◇ Pudełko wędzarnicze jest umieszczone na grillu, co może pomóc w ogólnej konwekcji wędzonego powietrza lepiej niż grill
◇ Komora wędzarnicza jest umieszczona na najwyższej warstwie kabiny pieca, aby uniknąć przypalenia składników nad komorą wędzarniczą
◇ Zrębki/zrębki nie wymagają wcześniejszego namoczenia, co spowoduje opóźnioną pirolizę i fumigację
◇ Powolne i stabilne, długotrwałe gotowanie w niskiej temperaturze to sekret najlepszego smaku

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej