Szczegóły przepisu

Warzywa Czosnkowy Chili Pieczony Bakłażan

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Warzywa

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 195 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
60 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 1

Nazwa Wartość Jednostka
bakłażan 300 g

przepis na przyprawy

Nazwa Wartość Jednostka
mielony czosnek 100 g
czerwona papryka 100 g
sól 3 g
szalotka 10 g
sos z ostryg 10 g
glutaminian sodu 3 g
cukier semoliny 3 g
mielony biały pieprz 3 g
kminek mielony 3 g
oliwa z oliwek 300 ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 286,2 kJ
Węglowodany 43,2 g
Tłuszcz 2,4 g
Białko 14,1 g
Woda 0 g

Wskazówki

◇ Nie kroić bakłażana, namoczyć go w wodzie z białym octem przez 5 minut przed pieczeniem, może zachować kolor skórki
◇ Wykonane z mielonego czosnku i chili, smażymy kolejno posiekany czosnek, mielone chili i przyprawy na oleju sałatkowym
◇ Cały bakłażan gotuje się w piekarniku, a następnie kroi po wyjęciu z piekarnika, aby zachować wewnętrzną wilgoć
◇ Pokrój bakłażana i posmaruj go przyprawami, a następnie ponownie włóż do piekarnika parowego i kontynuuj pieczenie przypraw przez 3 minuty

Polecane akcesoria

Vision Grill Diagonal

Vision Grill Diagonal

Vision Bake

Vision Bake

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej