Szczegóły przepisu

• Chłodzone udka kurczaka, do przygotowania których nie ma potrzeby rozmrażania przed gotowaniem, można je bezpośrednio przyrządzić.
• Odpowiednia do dużej ilości chłodzonego mięsa, bez uprzedniego brązowienia, co powoduje problemy z pieczeniem.
• Składniki powinny być dobrze posmarowane olejem, skórka z kurczaka nie powinna być równa, co pozwala na równomierne rozprowadzenie ciepła.
• Chłodzone udka kurczaka, sugeruje się użycie rusztu, ciepły wiatr wokół bardziej równomiernie dostarcza ciepło.
• Produkty przyprawione pieczonym kurczakiem, sugeruje się użycie blachy do pieczenia, jak najbardziej eksponującej złote efekty w rezultacie.