Szczegóły przepisu

Wieprzowina Duszone mięso w stylu amerykańskim

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 115 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 05:00 gg:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
żeberka wieprzowe 5 kg

Przepis na amerykańskie żeberka wieprzowe z suszoną przyprawą

Nazwa Wartość Jednostka
świeża papryka 30 g
proszek cebulowy 30 g
czosnek w proszku 30 g
mielony czarny pieprz 30 g
brązowy cukier 10 g
sól 20 g
kminek mielony 30 g
suszony tymianek 30 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Mg, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 1725 kJ
Węglowodany 9,3 g
Tłuszcz 156,1 g
Białko 77,3 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

• Mięso duszone z przyprawami w pełnym pokryciu
• Chłodzenie duszonego mięsa przez 24 godziny przed użyciem
• Grillowanie przed duszeniem na BBQ z marynowanym mięsem
• Pakowanie w folię aluminiową w niskiej temperaturze przez dłuższy czas duszenia, aż stanie się miękkie i soczyste
• Podanie od razu, może przechodzić przez szybkie chłodzenie, naprawdę puste opakowanie na chłodzenie

Polecane akcesoria

Ruszt ze stali nierdzewnej

Ruszt ze stali nierdzewnej