Szczegóły przepisu

Name: Grillowana wieprzowina Matsusaka
Yield: 1
Cuisine: Chińska

Wieprzowina Grillowana wieprzowina Matsusaka

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
265 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

30 %

Zakończone przez odliczony czas

07:00 mm:ss

250 °C

90 %

Składniki - ilość porcji - 1

Nazwa	Wartość	Jednostka
karkówka	150	g

Przepis na marynatę

Nazwa	Wartość	Jednostka
pasta czosnkowa	10	g
sok z cebuli	20	ml
świeży imbir	20	ml
wino ryżowe	100	ml
świeża papryka	2	g
mielony biały pieprz	2	g
sól morska	2	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	418,5 kJ
Węglowodany	3,1 g
Tłuszcz	25,7 g
Białko	45,6 g
Woda	0 g

Wskazówki

◇ Rozmroź świnię Matsuzaka, aby wchłonęła wilgoć z powierzchni, przeciągnij nóż pod ziarno i marynuj z recepturą
◇ Nóż przeciwziarnisty zapobiega zwijaniu się wieprzowiny i skuteczniej skraca czas marynowania
◇ Przechowywać w lodówce i marynować przez co najmniej 24 godziny przed użyciem
◇ Ten przepis nie zawiera dużo sosu sojowego i cukru, aby uniknąć przypalenia w wysokiej temperaturze
◇ Użyj niskiej wilgotności i przewodzenia ciepła w wysokiej temperaturze, aby pieczeń wieprzowa Matsusaka była chrupiąca i kolorowa

Polecane akcesoria

Vision Grill Diagonal

Vision Grill

Vision Bake

Vision Express Grill