Szczegóły przepisu

Warzywa Zachodni kolorowy stir-fry z kwiatami brokułowymi

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Warzywa

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 265 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
30 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Tryb kombi
30 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
kalmary 300 g
czerwona papryka 50 g
paluszki selera 50 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 9
Minerały: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 65,2 kJ
Węglowodany 6,2 g
Tłuszcz 3,3 g
Białko 2,2 g
Woda 0 g

Wskazówki

Pierwszy etap
◇ Pokrój płatki kwiatów na równe kawałki, a następnie usmaż je na oleju do smażenia (zwiększ temperaturę, aby osiągnąć efekt przypieczenia)
◇ W pierwszym etapie smaż kwiaty brokuła, czas musi być krótszy niż czas drugiego etapu, aby uniknąć nadmiernego zmiękczenia i utraty chrzęstności

Drugi etap
◇ Dodaj zachodnią sałatę, kolorowy słodki pieprz do patelni, dodaj olej rzepakowy, sól, pieprz, i inne przyprawy, wymieszaj
◇ Następnie wlej do patelni bulion, a kwiaty brokuła powinny być chrupiące, zachodnia sałata, kolorowy słodki pieprz ładnie podrumienione
◇ Przyprawy muszą być smażone razem z składnikami
◇ Użyj wysokiej temperatury, aby przyprawy smażyły się razem z jedzeniem, co nada im aromat, oraz aby danie było bardziej wykwintne

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny