Szczegóły przepisu

Warzywa Smażone gałązki selera i papryki

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Warzywa

Kuchnia: Chińska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 265 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
30 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Tryb kombi
30 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
kalmary 300 g
czerwona papryka 50 g
paluszki selera 50 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 9
Minerały: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 65,2 kJ
Węglowodany 6,2 g
Tłuszcz 3,3 g
Białko 2,2 g
Woda 0 g

Wskazówki

Pierwszy etap
◇ Równomiernie wymieszaj gałęzie kwiatowe z olejem kuchennym (przyspiesz prędkość przewodzenia ciepła i upiecz efekt kolorystyczny)
◇ Pierwszy etap prażonych gałęzi kwiatowych, czas jest krótszy niż w drugim etapie, aby uniknąć rozgotowanych owoców morza i nadmiernej utraty wagi

drugi etap
◇ Dodaj seler i kolorową paprykę do garnka, dodaj olej czosnkowy, sól, pieprz i inne przyprawy i dobrze wymieszaj
◇ Następnie włóż do piekarnika parowego, aby kontynuować gotowanie, gałązki kwiatów są upieczone, seler i papryka są upieczone i zabarwione
◇ Przyprawy należy wymieszać ze składnikami i razem upiec
◇ Użyj wysokiej temperatury do pieczenia przyprawy, aby uzyskać aromat i skondensować się ze składnikami

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny