Szczegóły przepisu

Name: Szarlotka z Normandii
Yield: 8
Cuisine: Francuska
Ingredients: 800,0000 g sweet crust dough; 1,0000 kg pink lady apples, peeled, cored and sliced; 3,0000 tPcs eggs; 100,0000 g caster sugar; 100,0000 g ground almonds; 100,0000 g double cream; 20,0000 ml Calvados; 30,0000 g sliced almonds

Desery Szarlotka z Normandii

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Francuska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:10 gg:mm

180 °C

50 %

Take out the crust

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:30 gg:mm

180 °C

50 %

Składniki - ilość porcji - 8

Nazwa	Wartość	Jednostka
ciasto na słodko	800	g
różowe jabłka damskie	1	kg
jaja kurze	3	sztuk
cukier puder	100	g
migdały	100	g
podwójny krem	100	g
calvados	20	ml
migdały	30	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 3, 8
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	692,6 kJ
Węglowodany	81,5 g
Tłuszcz	35,4 g
Białko	14,3 g
Woda	0 g

Wskazówki

1. Ciasto przełóż do tortownicy i odstaw do lodówki.
2. Po wyjęciu z lodówki pieczemy na termoobiegu około 10 minut według powyższego programu.
3. Jajka z cukrem ubić na pianę, dodać zmielone migdały, śmietankę i Calvados.
4. Na upieczonym cieście starannie ułóż plasterki jabłka (obrane i wydrążone) i przykryj masą jajeczną. Posyp wierzch posiekanymi migdałami.
5. Nastaw piekarnik według powyższego programu i piecz 30 minut
6. Podawać na ciepło.

Polecane akcesoria

Vision Pan

Ruszt ze stali nierdzewnej