Szczegóły przepisu

Drób Wiejski burger z piersi kurczaka po angielsku, muffinowy

12. 1. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Południowo Azyjska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 235 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Patties auflegen

1
Tryb kombi
25 %
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Tryb kombi
25 %
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 6

Nazwa Wartość Jednostka
wiejskie mielone mięso z kurczaka 960 g
stara angielska muffinka (tosty) 6 sztuk
pak choi 6 sztuk
sos z masła orzechowego 120 ml
marchewka 240 g
ser cheddar 6 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 202,8 kJ
Węglowodany 4,4 g
Tłuszcz 6,5 g
Białko 37,2 g
Woda 0 g

Wskazówki

Rozgrzej piec konwekcyjno-parowy do 225°C przy wilgotności 25% i prędkości wentylatora 70% z powlekaną płytą grillową. Z rozdrobnionej mieszanki uformuj 6 kotletów po 160 g każdy. Teraz połóż na wierzchu paszteciki i grilluj je do temperatury rdzenia wynoszącej 58°C, następnie połóż na nich ser cheddar, połóż tosty na blasze do pieczenia i włóż je do pieca konwekcyjno-parowego. Teraz grilluj kotlety do temperatury rdzenia 72°C, następnie wyjmij wszystko z pieca konwekcyjno-parowego, ułóż i podawaj. Opcjonalnie można oczywiście użyć plasterków pomidora, plasterków ogórka, krążków cebuli itp.

Polecane akcesoria

Vision Grill

Vision Grill