Szczegóły przepisu

Chleb pszenny w kształcie prostokątnym pokroić na 6 równych, grubych kawałków, w środku wykroić dużą dziurę. Wnętrze białego chleba można wykorzystać na przykład do przygotowania grzanek.
Parownik rozgrzać do 210°C z parą 25% wilgotności, 70% prędkości wentylatora w pokrytym 100 mm głębokim pojemniku GN. Dodać olej arachidowy i alternatywę mięsną, gotować przez 3 minuty, obracać i gotować przez kolejne 3 minuty, dodać cebulę, marchew i ziemniaki i gotować przez 3 minuty, obracać i gotować przez kolejne 3 minuty, obracać. Dodać grzyby, laskę cynamonu, gwiazdki anyżu i ziarna kardamonu i gotować przez 3 minuty, następnie obracać. Dodać pozostałe przyprawy, pomidory i cieciorkę i gotować przez 3 minuty, następnie obracać, uzupełnić płynami i zmienić ustawienia na 145°C w trybie parzenia w połączeniu z 100% wilgotności, 70% wentylator i gotować przez 12 minut.
Napełnić danie wnętrzem chleba i podawać.

Bunny Chow, często nazywane po prostu Bunny, to specjał kuchni południowoafrykańskiej. Tradycyjnie składa się z przekrojonego (czasami również pokrojonego na ćwiartki) bochenka białego chleba, który jest wydrążony i napełniony pikantnym curry z wołowiny, jagnięciny, kurczaka lub fasoli. Tradycyjnie Bunny je się rękami, zanurzając najpierw wydrążone wnętrze bochenka w daniu curry, a następnie jedząc nasiąknięte sosem zewnętrzne kawałki. Często jako dodatek podaje się sałatkę z tartej cebuli, marchwi, chili i białej kapusty, którą również je się z curry.