Szczegóły przepisu

Wymieszaj steki z indyka z oliwą i przyprawami i odstaw na chwilę. Następnie grilluj wszystko w piecu konwekcyjno-parowym w tym samym klimacie: para konwekcyjno-parowa, 225°C, wilgotność 25%, prędkość wentylatora 70%, wszystko na powlekanym talerzu Lotan lub jajka jako lustro, tutaj zaleca się powlekany talerz Lotan .

Program jest napisany w taki sposób, że przy każdym kroku słychać sygnał dźwiękowy z komunikatem wyjaśniającym kolejne kroki:

Grilluj stek z indyka przez 1 minutę,
Grilluj boczek przez 2 minuty,
Obróć stek z indyka, na talerz połóż jajko sadzone i smaż przez 2 minuty (słoneczną stroną do góry)
Usuń wszystko, obróć jajko i kontynuuj smażenie przez 1 minutę (na poziomie łatwym) lub 1 minutę (na średnim poziomie).

Sos burgerowy: wszystko dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

Ułożyć, układając od dołu do góry: 1 kromka tostu, 20 g sosu burgerowego, 2 liście młodej sałaty rzymskiej, 4 plasterki pomidora, 6 plasterków ogórka, 2 steki z indyka po 45 g, 1 plaster sera 7,5 g cebula czerwona, 4 plastry boczku, 10 g sosu burgerowego, 1 kromka tostu, 10 g sosu burgerowego, 2 liście młodej sałaty rzymskiej, 4 plastry pomidora, 6 plasterków ogórka, 2 sztuki steków z indyka po 45 g, 1 plaster sera, 1 sztuka jajka sadzonego wg wymagań klienta (słoneczna strona do góry / over easy / over medium), 7,5 g czerwonej cebuli, 4 plastry boczku, 20 g sosu burgerowego, 1 kromka tostu.
Zabezpieczyć dwoma wykałaczkami i przeciąć na pół po przekątnej. Podawać jako dodatek do frytek lub chrupiących plasterków bekonu.
*przyprawa do steku z indyka, polecamy m.in. podglądaj