Szczegóły przepisu

Drób Kanapka Club XXL

5. 1. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Niemiecka

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 250 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
25 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:01 gg:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Putensteaks auflegen

2
Tryb kombi
25 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:01 gg:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bacon hinzugeben

3
Tryb kombi
25 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:02 gg:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Putensteaks wenden, Spiegelei hinzugeben Sunny side egg

4
Tryb kombi
25 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:02 gg:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

alles herausnehmen, bei Egg over easy, wenden

5
Tryb kombi
25 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:01 gg:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Egg over easy heraus, oder für Egg over medium drin lassen

6
Tryb kombi
25 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:01 gg:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
toast 30 sztuk
młoda sałata rzymska 40 sztuk
pomidor 80 sztuk
ogórki sterylizowane 120 sztuk
ser cheddar 20 sztuk
plastry boczku 80 sztuk
stek z indyka 1,8 kg
jaja kurze 10 sztuk
olej roślinny 100 ml
przyprawa do steku z indyka 30 g
czerwona cebula 150 g

Nazwa Wartość Jednostka
ocet balsamiczny 24 g
sól morska 7,2 g
mielony biały pieprz 1,2 g
brązowy cukier 7,2 g
mielona wędzona papryka 1,2 g
mielona papryka słodka 4,8 g
czosnek 9,6 g
średnio ostra musztarda 24 g
sos pomidorowy 48 g
przysmak z ogórka 172,8 g
majonez 300 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 10, 3
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 437,2 kJ
Węglowodany 10,6 g
Tłuszcz 23,4 g
Białko 44,8 g
Woda 0 g

Wskazówki

Steki z indyka wymieszać z olejem i przyprawą i odstawić na krótko. Następnie wszystko grillować w piecu kombinowanym przy tych samych parametrach: Kombidamp, 225°C, 25% wilgotności, 70% prędkości wentylatora, wszystko na pokrytej blaszce Lotan, natomiast jajka w formie lustrzanej polecamy na pokrytej blaszce Lotan z wgłębieniami.

Program jest tak napisany, że na każdym etapie słychać sygnał dźwiękowy z wskazówkami wyjaśniającymi kolejne kroki:

Grillowanie steku z indyka przez 1 minutę,
Grillowanie boczku przez 2 minuty,
Obrócenie steku z indyka, wyłożenie jajka na blachę i smażenie przez 2 minuty (Sunny side up)
wszystko wyjąć i obrócić jajko na 1 minutę (over easy) lub 1 minutę (over medium) smażyć dalej.

Na sos burgerowy: wszystko dobrze wymieszać i odłożyć na bok.

Podawać, ułożone od dołu do góry: 1 kromka tostowego chleba, 20 g sosu burgerowego, 2 liście młodej sałaty rzymskiej, 4 plastry pomidorów, 6 plasterków ogórków, 2 szt. steków z indyka po 45 gramów, 1 kromka sera, 7,5 g czerwonej cebuli, 4 plastry boczku, 10 g sosu burgerowego, 1 kromka chleba tostowego, 10 g sosu burgerowego, 2 liście młodej sałaty rzymskiej, 4 plastry pomidorów, 6 plastrów ogórków, 2 sztuki steków z indyka po 45 gramów, 1 kromka sera, 1 szt. jajka sadzonego, według życzenia klienta (Sunny side up / Over easy/ Over medium), 7,5 g czerwonej cebuli, 4 plastry boczku, 20 g sosu burgerowego, 1 kromka chleba tostowego.
Zabezpieczyć dwoma wykałaczkami i przeciąć wzdłuż na pół. Serwować, dla urozmaicenia z chipsami lub chrupiącymi plastrami boczku.
*przyprawa do steków z indyka, polecamy np. pipihendl

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake

Vision snack

Vision snack