Szczegóły przepisu

Mięso mielone Kapusta kološvárská

21. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Mięso mielone

Kuchnia: Słowacka

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
65 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:35 gg:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
maść 200 g
mieszanka mięsa mielonego 1500 g
sól 1 g
majeranek 2 g
mielona słodka papryka 18 g
ryż okrągłoziarnisty 300 g
kapusta kiszona 1800 g
gęsta śmietana 18% tłuszczu 500 g
jaja kurze 3 sztuk
mielony czarny pieprz 1 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 804,2 kJ
Węglowodany 36,1 g
Tłuszcz 56,9 g
Białko 36,7 g
Woda 0 g

Wskazówki

1. Na patelni usmažíme jeden díl cibule. Jakmile zesklovatí, přidáme mleté maso, sůl, pepř, majoránku a papriku. Maso následně podusíme do měkka.
2. Mezitím uvaříme rýži na program Dusená rýže.
3. Poté osmahneme druhý díl cibule společně s kysaným zelím (propláchnuté a scezené).
4. Do masové směsi přimícháváme rýži a připravíme si smaltovaný GN. Do ní vrstvíme zelí s rýží, na to mleté maso, kolečka klobásy a opět zelí s rýží. Svrchní vrstvu potřeme zakysanou smetanou. Pečeme na shora uvedený program.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny